Peynir hakkında bilgiler - Şarköy Çiftlik

Kefir nedir, kefirin faydaları nelerdir?

Feb 25, 2023

Kefir Kafkasya'da yaşayan insanların sıklıkla kullandıkları sütün mayalandırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Son yıllarda Avrupa ve Amerika'da yapılmaya başlanmış ve ülkemizde de son zamanlarda bazı firmalar tarafından üretilerek piyasaya sürülmüştür: Tarihi geçmişi olan bir süt içeceğidir.

Peynir

Devamını Oku

Trakya klasik peynir nedir ve nasıl yapılır?

Şarköy Çiftlik

Feb 4, 2023

Beyaz peynir her tür sütten yapılabilir. Fakat kalite ve randıman açısından en uygunu koyun sütüdür.

Peynir

Devamını Oku

Danablu peyniri

Şarköy Çiftlik

Dec 29, 2022

Rokforun çakması danablu peyniri nasıl yapılıyor gelin göz atalım.

Peynir

Devamını Oku

Parenica peyniri nedir ve nasıl yapılır?

Şarköy Çiftlik

Nov 26, 2022

Slovakya' ya özgü ilginç bir peynir türü olan Parenica peynirini anlatıyoruz.

Peynir

Devamını Oku

Gorgonzola peyniri (italya)

Şarköy Çiftlik

Nov 23, 2022

Dış görünüş: sıkı, sert, kırmızımsı renk ve üzerinde sonradan delinerek oluşturulmuş çok sayıda delik bulunan tek parça kabuğu vardır.

Peynir

Devamını Oku

Cheddar peyniri (İngiltere)

Şarköy Çiftlik

Nov 22, 2022

Önceleri mandıra düzeyinde küçük işletmelerde üretilen Cheddar peynirinin teknolojik günümüzde son derece geliştirilmiş ve mekanize edilmiştir. Ancak üretim ilkelerine önemli bir değişiklik olmamıştır.

Peynir

Devamını Oku

Raclette peyniri (isviçre)

Şarköy Çiftlik

Nov 7, 2022

Wallis Kantonu’nda (İsviçre) Rhône yakınlarında bulunan yaylalarda 500 yıldır üretilen ve genelde Berg peyniri grubunu oluşturan peynirler...

Peynir

Devamını Oku

Ricotta peyniri (italya)

Şarköy Çiftlik

Nov 3, 2022

Ricotta peyniri İtalya menşeili olup ülkemizdeki lor peynirine çok benzemektedir. Üretim yöntemlerini sizin ile paylaşıyoruz.

Peynir

Devamını Oku

Parmesan peyniri (italya)

şarköy çiftlik

Oct 16, 2022

Lezzetli parmesan peynirinin yapılış aşamalarını size anlatıyoruz. çayınızı alın gelin!

Peynir

Devamını Oku

Otlu peynir

Şarköy Çiftlik

Oct 15, 2022

otlu peynirlerden ülkemizde Van' da Diyarbakır'da Bitlis ve Siirt' te yapılıyor. Nasıl hazırlandıkları ve hangi otların kullanılıyor bunları anlatıyoruz.

Peynir

Devamını Oku

Rokfor (Roquefort) peyniri

şarköy çiftlik

Oct 11, 2022

Fransa'nı meşhur rokfor peyniri hakkında üretimi konusunda yazı hazırladık.

Peynir

Devamını Oku

Mascarpone peyniri

şarköy çiftlik

Oct 7, 2022

Mascarpone peyniri İtalya'da üretilen bir peynir çeşididir. Yapım aşamalarını anlatalım.

Peynir

Devamını Oku