Blog - Şarköy Çiftlik

Tereyağını yoğurmak

Şarköy Çiftlik

Apr 18, 2024

Malakse, yayıklama sonunda tereyağı granülleri oluşumunu izleyen aşamada, aşağıda belirtilen amaçları gerçekleştirmeye yönelik yoğurma işlemidir.

Devamını Oku

Fındığı Çoğaltma tekniği

Şarköy Çiftlik

Mar 21, 2024

Tohum kullanılarak yapılan çoğaltma şeklidir. Tohumlar, soğuklama ihtiyaçları giderildikten sonra tüplere, viyollere, kasalara ya da yastıkları ekilir, çimlenme durumları takip edilir.

Devamını Oku

Fındığın morfolojik ve biyolojik özellikleri

Şarköy Çiftlik

Mar 15, 2024

Mevcut kültür çeşitlerini oluşturan Corylus avellena’ nın kökleri saçak şeklindedir, fazla derine gitmez (60-80 cm) ve genellikle kökler taç izdüşümüne kadar gelişir.

Devamını Oku

Fındığın ekolojik özellikleri

Şarköy Çiftlik

Mar 13, 2024

Fındık ılıman iklim meyve türüdür ve iyi gelişip bol ürün verebilmesi için nemli ve ılıman iklim koşullarına ihtiyaç duyar.

Devamını Oku

Fındığın kullanım alanı ve besin içeriği

Şarköy Çiftlik

Mar 12, 2024

Dünyada fındığın öncelikli kullanım alanı sanayiye yöneliktir. Bir kısmı kuruyemiş, kalan kısmı taze olarak da tüketilmektedir.

Devamını Oku

Fındığın genel özellikleri

Şarköy Çiftlik

Mar 9, 2024

Fındık ağaçları üçüncü zamana kadar uzanan çok eski bir geçmişe sahiptir. Bu zamanda fındık ağacının iki farklı türü bilinmekteydi.

Devamını Oku

Çok etkili bir yağ

Şarköy Çiftlik

Mar 7, 2024

Eskiden bedendeki tutulmaları azaltmak için zeytinyağlı masajlar salık verilirdi.

Devamını Oku

Başlıca zeytinyağı üreticisi ülkeler

Şarköy Çiftlik

Feb 29, 2024

Son yayınlanan değerlendirmelerde Avrupa birliği'nde 800 milyon zeytin ağacı olduğu belirtilmektedir.

Devamını Oku

İtalya'da zeytinyağı üretimi

Şarköy Çiftlik

Feb 29, 2024

İtalya dünyanın ikinci en büyük zeytinyağı ihracatçısıdır. İspanya'nın açık farklı arkasında ama Yunanistan'ın daima önündedir.

Devamını Oku

Votka

Volim fiyatları

Şarköy Çiftlik

Jan 31, 2024

Volim fiyatlarını sizin için derledik.

Devamını Oku

Votka

Votka fiyatları (14 Kasım 2024'te güncellendi.)

Şarköy Çiftlik

Dec 28, 2023

İstanblue votka 35 cL: 235₺ İstanblue votka 50 cL: 325₺ İstanblue votka 70 cL: 439₺ İstanblue votka 100 cL: 609₺

Devamını Oku

Viski

Şarap ve viski nasıl olgunlaşır?

Şarköy Çiftlik

Apr 13, 2023

Şarap olgunlaşması, şarabın depolanması sırasında kimyasal ve fiziksel değişikliklerin oluşmasıyla gerçekleşir. Viskinin olgunlaşması da benzerdir.

Devamını Oku

Şarap

Bira fiyatları (14 Mayıs 2024)

Şarköy Çiftlik

Apr 4, 2023

Bira fiyatlarını sizin için derledik ve toparladık.

Devamını Oku

Şarap

tekila fiyatları

Şarköy Çiftlik

Apr 4, 2023

Olmeca Gold 35 cL: 590₺ Olmeca Gold 70 cL: 1100₺

Devamını Oku

Süt yağının hidrolizasyonu

Şarköy Çiftlik

Mar 29, 2023

Lipoliz süt yağının enzimatik hidrolizasyonudur.Lipoliz süt yağının enzimatik hidrolizasyonudur. Trigliseridlerin, lipaz enzimi ile hidrolizasyonu sonucu serbest hale geçen yağ asitleri içinde özellikle kısa zincirli (bütirik, kaproik, kaprinik) olanlar kuvvetli keskin, yakıcı tat aromaya sahiptirler.

Devamını Oku

Polifenol nedir?

Şarköy Çiftlik

Mar 27, 2023

Polifenoller, bitkilerde yaygın olarak bulunan doğal bir bileşik sınıfıdır. Bu bileşikler, bitkilerin yaprakları, meyveleri, çiçekleri, kabukları ve tohumları gibi farklı kısımlarında bulunabilirler.

Devamını Oku

Kremanın nötralizasyonu

Şarköy Çiftlik

Mar 27, 2023

Klasik tanımlamada nötralizasyon ortamdaki asitliğin tamamen giderilmesidir. Tereyağı üretiminde ise nötralizasyon, pastörizasyon sıcaklığına dayanabilmesi için krema asitliğinin belirli bir düzeye indirilmesidir.

Devamını Oku

Yayık tereyağı

Şarköy Çiftlik

Mar 25, 2023

Yayık tereyağı üretiminde ham madde yoğurttur. Genellikle kullanılan yayığın kapasitesine bağımlı, yeterli miktarda ham madde toplanması için 2 veya 3 gün içinde üretilen yoğurt biriktirilmektedir.

Devamını Oku